المقادير
– فصان من الثوم
– ملح حسب الرغبة
– 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
– ماء بارد حسب الحاجة
– ثلاث أرباع گأس من الطحينية
طريقة التحضير
1. اهرسي الثوم مع الملح في وعاء.
2. أضيفي الطحينية وقلبي لدقيقتين.
3. اسكبي القليل من الماء البارد وقبي من جديد.
4. اسكبي عصير الليمون الحامض مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات.
5. أضيفي الماء بحسب الحاجة حتى تحصلي على السماكة المطلوبة.