المقادير
– 1 بصلة متوسطة مفرومة.
– ربع ملعقة ثوم مفروم .
– 1 بطاطا حلوة.
– حبتان جزر متوسطتا الحجم.
– كأسان من مرقة دجاج.(2)
-كأسان من الماء.
– 3 ملاعق كبيرة كريمة طبخ.
– ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
– رشة ملح، قرفة، زنجبيل مطحون.
طريقة التحضير
– توضع الزبدة الذائبة في قدر على النار، ويضاف إليها البصل والثوم مع التقليب، ثم يضاف كل من البطاطاس والجزر بعد تقطيعهما لمكعبات كبيرة، ثم تضاف التوابل،و يقلب الكل وتضاف مرقة الدجاج والماء ويترك على النار لمدة 10 دقائق.
– يرفع الخليط عن النار ويترك جانبا حتى يبرد تماما ثم يخلط المزيج في الخلاط الكهربائي، بعد ذلك ضعي الخليط في وعاء نظيف على النار ثم ضيفي الكريمة تدريجيا مع تقليب لمدة دقيقة، وقدمي حساءك بالصحة والراحة.