المقادير
باقة بقدونس مفروم.
كيلو ونصف من جبن المفظل.
ورقة بسطيلة.
100 غرام من الزعتر الطري.
طريقة التحضير
في وعاء ضعب الجبن المقطع، مع البقدونس والزعتر، وخلطي مكونات جيدا ختى تتجانس.
قطعي ورقة بسطيلة إلى مستطيلات متساوية الحجم، وقومي بملء كل مستطيل بملعقة واحدة من مزيج الجبن والبقدونس، ولفي على شكل سيجار.
تعاد العملية حتى الانتهاء من جميع الرقائق.
يسخن الزيت على حرارة متوسطة.
تقلى الرقائق حتى تصبح ذهبية اللون، وتقدم مع الصلصة.